Salmão Assado ao Sal Grosso e Limão

INGREDIENTES

• 01 peça alta de salmão;
• 01 colher de sopa de alho moído ou picado;
• Sal Grosso (rosa);
• Pimenta do reino;
• Suco de meio limão;
• Salsinha e manjericão em flocos;
• Azeite de oliva.

MODO DE PREPARO

• Em um refratário coloque um pedaço de papel alumínio que dê para cobrir o salmão;
• Unte o papel com um filete de azeite para que o salmão não grude;
• Coloque o salmão no refratário em cima do papel;
•  Espalhe o alho, salpique a pimenta do reino, jogue a salsinha e o manjericão;
• Cubra o salmão com sal grosso e jogue por igual o suco de limão;
• Cubra com as bordas do papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos;
• Após este tempo abra o papel e retire o excesso de sal grosso de cima, jogando para o canto do refratário;
• Jogue um filete de azeite em cima e devolva ao forno por mais 15 ou 20 minutos;
• Para acompanhar, sirva com arroz integral e tomates assados ou batatas coradas.

Sirva o Salmão, e saboreie a vontade!

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