Lista Dieta Low Carb: Lista com produtos permitidos na Dieta Low Carb

A Lista Dieta Low Carb é um instrumento para auxiliar aqueles que aderiram ou pretendem aderir a dieta.

A famosa e ainda em fase de descoberta Dieta Low Carb consiste basicamente em um plano alimentar com poucos carboidratos.

O primeiro grande desafio desta proposta é cortar pelo menos pela metade o consumo diário desses alimentos.

Quais seriam esses carboidratos?

Indispensáveis para o corpo humano, os carboidratos são as moléculas que tem na formação o carbono, oxigênio e o hidrogênio, sintetizados na forma orgânica (primitiva).

O carboidrato, que pode também ser chamado de glicídio e glúcides, é a biomolécula que mais está em evidência no nosso meio.

Esses ainda são classificados em grupos, especificamente 3, que conhecemos por: monossacarídeos, polissacarídeos e dissacarídeos.

• Monossacarídeos: são os constituídos com mais simplicidade (cadeia de átomos menos complexos), e estão presentes nos alimentos na forma de glicose, frutose e galactose;
• Polissacarídeos: são constituídos por cadeias longas e apresentados através da celulose (legumes, folhas, etc), glicogênio (animais) e o amido (originário dos vegetais);
• Dissacarídeos: são constituídos por moléculas que quando entram em contato com a água se dissolvem. Exemplo de dissacarídeos são a sacarose (açúcar tradicional derivado da cana, melaço, etc), lactose (açúcar presente no leite), maltose (açúcar do malte).

Quanto à origem, os carboidratos são de fonte vegetal, exceto o mel.

Os carboidratos simples, são alimentos que consumimos e imediatamente nos sentimos saciados, porém, também são digeridos muito rápido, e em pouco tempo já estamos com fome novamente.

Um bom exemplo, são as massas brancas dos pães e biscoitos.

Já os complexos, alimentam e são digeridos lentamente o que é importante para não desenfrear a insulina, e por isso nos sentimos mais alimentados e por mais tempo.

Neste grupo estão os alimentos mais elaborados como as farinhas integrais.

 

Lista Dieta Low Carb

 

Como já mencionamos os carboidratos, juntamente com as proteínas e as gorduras constituem o trio energético (as fontes de energia) que precisamos para nosso organismo.

E é pelo consumo (qualidade e quantidade) que podemos regular e controlar a ingestão de calorias.

Mas, retomando o propósito deste artigo, que é fornecer sugestões sobre alimentos que são permitidos na dieta low carb, onde o consumo de carboidratos é quase nulo, lembramos sempre que o bom senso também deve nortear que decide optar por uma dieta restritiva.

Extremismos não combinam com alimentação saudável, e por isso, vale conversar com profissionais da área de nutrição antes de seguir qualquer modelo alimentar.

Na lista Dieta Low Carb (na verdade listas) abaixo, separamos todos (ou quase todos) alimentos permitidos. Confira!

 

– Legumes e Verduras –

 

O primeiro grupo de alimentos da nossa lista dieta low carb vai conter verduras e legumes que você, que optou por uma dieta low carb, poderá comer sem medo. São elas:

• Abobrinha
• Brócolis
• Pimentão
• Alcachofra
• Chuchu
• Aspargos
• Palmito
• Pepino
• Beringela
• Quiabo
• Vagem
• Folhas verdes (tais como: agrião, repolho, espinafre, couve, endívia, escarola, alface, agrião e rúcula)
• Tomate
• Cebola
• Alho
• Rabanete

A baixa quantidade de carboidratos nesses alimentos, os tornam importantes para a nossa lista.

Portanto, você pode procurar receitas que combinem dois ou mais deles e escolher temperos também Low Carb, que por sinal, é o próximo tópico da nossa lista.

Aqui no site temos várias receitas que você pode aproveitar para montar o seu cardápio diário low carb.

 

– Temperos –

 

Quem no mundo não gosta de temperos? As chamadas especiarias que viajaram quilômetros e quilômetros nas caravelas do Velho Mundo hoje estão facilmente à nossa disposição.

Por isso, não tenha medo de usá-los em suas saladas e carnes. Use sua criatividade na hora de preparar pratos Low Carb.

Você poderá fazer uso de:

• Sal
• Pimenta
• Orégano (fresco ou seco)
• Cebolinha
• Alho
• Canela
• Coentro
• Cominho
• Hortelã;
• Gengibre (não os de conserva, o natural!)
• Louro
• Manjericão

É importante lembrar que muitos condimentos industrializados levam açúcar e amido, como é o caso dos tipos Sazon e Knorr.

Por isso, é bom que você passe a substitui-los por temperos e condimentos mais naturais.

Tenha em mente que uma dieta Low Carb consiste na redução do açúcar que está presente nos alimentos. Então, escolha aqueles temperos que, mesmo industrializados, são reduzidos em açúcar.

 

– Proteínas –

 

Veja bem, empanados, salsichas, embutidos são fontes de proteína, mas não podemos dizer que é a carne, tão pouco que é saudável, então o consumo desses alimentos estão fora de cogitação na deita Low.

Basta você prestar atenção nos rótulos e verá a quantidade de conservantes e estabilizantes, bem como açúcares e amido nesses alimentos.

É importante também você preferir o consumo in natura das proteínas, afastando carnes com excesso de temperos industrializados, ou de fontes duvidosas.

Miúdos de carne podem ser consumidos, apenas o fígado bovino e de ave devem ser em menores proporções.

Outro detalhe importante é sobre a gordura da carne, na low carb isso não é o maior inconveniente, ao contrário, pode consumir dentro dos limites do seu paladar, até mesmo o bacon.

Vamos a lista então:

Peixes diversos: salmão, merluza, tilápia, tainha, truta, bacalhau, sardinha e também crustáceos;

• Carne de frango
• Carne de porco
• Carne de ovelha
• Carne de peru
• Carne de vitela

Costuma-se de dizer que na low carb é permitido até minhoca, isso para ilustrar as várias possibilidades entre as proteínas.

 

– Frutas –

 

Frutas tem carboidratos e por isso, reforce sua atenção na escolha.

Nesta lista estão as mais recomendadas:

• Morango
• Framboesa
• Acerola
• Limão
• Coco
• Abacate
• Maracujá

Entre as com mais carboidratos e que você deve evitar estão a banana, manga, mamão, melancia, maça e melancia.

Robert Atkins idealizador da dieta low carb, indicada que se evite as frutas nos primeiros 15 dias, potencializando assim o emagrecimento.

 

– Laticínios – 

 

Queijos processados, ou menos sólidos são os menos recomendados.

Quando mais maduros menos carboidrato. Aproveite:

• Provolone;
• Parmesão;
• Muçarela.

Você deve estar se perguntando e o cotagge e a ricota, que são opções saudáveis? Neste caso esses queijos não estão na lista de preferência low carb.

Leite e iogurtes, mesmo na versão desnatados ou nas opções light possuem carboidratos, logo devem ser mantidos sob controle na low carb.

Margarina nem pensar, considere então a manteiga, principalmente a Ghee.

Inclusive, nós temos um post excepcional para você entender melhor sobre a diferença entre a margarina e a manteiga acesse!

 

Lista Dieta Low Carb: mais dicas!

A quantidade e qualidade nutricional consumida diariamente é uma preocupação da dieta, e para isso as possibilidades de outros alimentos como as castanhas, amendoim, nozes entre outras, ajudam   suprir quantidades de selênio e zinco.

Esperamos que goste das sugestões da lista dieta low carb para hoje, aproveite para compartilhar o artigo e oferecer oportunidade para outras pessoas montarem também sua lista.

Comente abaixo e descreva como esta sendo a sua experiência com a proposta de alimentação que promete emagrecer com saúde, afastando os riscos de engordar novamente.