Além de uma dieta low carb, rica em proteínas e gorduras, o alimento da vez é o kefir, grãos que são utilizados para fermentar o leite, transformando-o em uma espécie de iogurte, sendo microrganismos vivos que fazem muito bem à sua saúde e podem facilmente ser introduzidos na sua dieta low carb, dando muito mais variedade para suas preparações.
Benefícios do kefir para a saúde:
- fonte de vários nutrientes
- probiótico muito poderoso
- tem propriedades antibacterianas
- melhora a saúde dos ossos
- protege contra o câncer
- é bom para combater problemas digestivos
- bom para os que são intolerantes à lactose
- melhora alergias e asma
Nutrientes presentes no Kefir:
- Vitamina B12
- Vitamina K2
- Cálcio
- Magnésio
- Biotina
- Folato
- Enzimas
- Probióticos
O kefir é um alimento saudável e muito bom para quem está fazendo a dieta low carb e precisa dar uma incrementada na dieta? Realmente fica muito fácil de variar, principalmente quando você já está cansado de consumir ovos todos os dias (já que sabemos que isso acontece muito com quem faz a dieta low carb).
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Pensando em quem está procurando se manter firme no estilo de vida low carb, hoje trouxemos receitas com kefir low carb, perfeitas para dar uma saída da rotina e consumir alguns alimentos diferentes.
Receitas com Kefir Low Carb
Smoothie com Kefir Low Carb
INGREDIENTES
- 1 limão
- 1 xícara de leite de coco
- ½ xícara de kefir
- 1 xícara de gelo
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- Adoçante, essência de baunilha e canela a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes no liquidificador
- Bata até que a textura fique homogênea
Panquecas com Kefir Low Carb
INGREDIENTES
- 2 xíc de farinha de amêndoas
- 1 ½ colheres de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá sal
- 2 xíc kefir
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 ovos ligeiramente batidos
MODO DE PREPARO
- Misture a farinha, bicarbonato e sal em uma tigela
- Em outra tigela junte o kefir, creme de leite, ovos
- Misture a parte úmida e a seca e incorpore
- Preaqueça a frigideira em fogo médio e unte com azeite
- Adicione uma colher da massa à frigideira e cozinhe por 3 minutos (vire e cozinhe por mais 2 minutos)
- Sirva as panquecas ainda quentes com manteiga
Queijo de Kefir Low Carb
INGREDIENTES
- 4 xícaras de kefir
- Ervas, especiarias ou outros temperos
MODO DE PREPARO
- Forre um coador de plástico com um pano para queijo
- Deixe o soro escorrer de 24 a 48 horas
- Tempere o queijo da maneira que você preferir, utilizando as ervas escolhidas
- Você pode guardar o queijo na geladeira por até 2 semanas
As Receitas com Kefir Low Carb que disponibilizamos para vocês são muito saudáveis e perfeitas para complementar suas refeições low carb. Assim fica muito melhor continuar na dieta, sem consumir sempre a mesma coisa, o que acaba tornando a dieta bastante chata e monótona. Com algumas receitinhas fáceis é possível ter uma alimentação muito mais rica e saborosa, sem sair da dieta low carb.
